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UNA QUESERÍA DONDE TODAS LAS CABRAS TIENEN SU NOMBRE

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UNA QUESERÍA DONDE TODAS LAS CABRAS TIENEN SU NOMBRE

UNA QUESERÍA DONDE TODAS LAS CABRAS TIENEN SU NOMBRE

Quesos en Sierra de Gata

UNA TRADICIÓN Y FORMA DE VIDA.

A lo largo de la historia los pueblo que se instalaron en la Sierra de Gata han pastoreado, con su ganado caprino, los prados y montes de esta comarca; pasando a formar parte de la configuración ecológica de la sierra, siendo el ganado caprino un limpiador y abonador de estos montes.

Las cabras bomberas

En la actualidad la cabaña caprina en Sierra de Gata ha mermado muchísimo; notándose en el propio paisaje. Son tres queserías las que mantienen la tradición quesera de la comarca y apenas unas 5000 cabras las que pastan y ramonean estos montes.

Una explotación caprina, llamada El Rañal

Erase una vez una explotación caprina, llamada El Rañal donde a todas las cabras se les llama por su nombre. Se ubica entre Moraleja y Perales del Puerto en la #sierradegata y se encuentra debidamente señalizada, así que la encontrarás fácilmente.

Esta regentado por una familia, tipo matriarcado, donde la madre es la que distribuye las funciones de toda la familia, de esta manera su marido se encarga de las cabras en el campo, su hijo en las funciones de ordeño y muy pronto su nuera le ayudará con la producción. UNA QUESERÍA DONDE TODAS LAS CABRAS TIENEN SU NOMBRE

Blog Turismo Sierra de Gata

La calidad de estos quesos es increible, producen varios miles cada año y sólo la venden en la propia explotación, tienen la producción vendida, así de fácil y simple. UNA QUESERÍA DONDE TODAS LAS CABRAS TIENEN SU NOMBRE

Kasandra cabra fotogénica

Tratan a las cabras con tanto esmero que cualquiera las puede acariciar y ordeñar, en la foto aparezco con Kasandra, una cabra que con gran simpatía se dejó hacer selfies sin problema alguno.

Y es el cariño con el que tratan a los animales una de los secretos mejor guardados de esta empresa, sólo comen de las hierbas que produce el campo y son capaces de recorrer varios kilómetros cada día para llegar por la tarde y dar ese manjar que produce estos quesos tan excelentes.

📌10896 Perales del Puerto, Cáceres, España

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